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東京都院内感染対策強化事業

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ノロウイルス対策 もみじ 12/2/15(水) 9:48

Re:ノロウイルス対策 くーちん 12/2/21(火) 13:43
Re:ノロウイルス対策 もみじ 12/2/25(土) 0:24

Re:ノロウイルス対策  くーちん  - 12/2/21(火) 13:43 -

>もみじさんへ
>
>マニュアル作りご苦労様です。
研修に出てみんな頑張っているなー

さて本題ですが、うーたんさんと全く同意見です。
その他、「大量調理施設衛生管理マニュアル」(平成20年6月18日食安発第0618005号)も参考にされると良いと思います。
この通知は、中小規模調理施設等においても、このマニュアルを踏まえた衛生管理の徹底を図ることとしています。
ご自分の病院の栄養科においても、適切な管理がされているかの確認も重要と考えます。

引用なし

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Re:ノロウイルス対策  もみじ  - 12/2/25(土) 0:24 -

みなさま
投稿ありがとうございました!感謝!

いろいろ勉強している途中ですが、このような投稿にとても助けられます。
栄養課のスタッフとともに、今後の対策に役立てます。

コスト面と患者さんへの配慮を検討して、ディスポ食器は究極の場合を想定して取り入れたいと思っていましたが、再度委員会で検討していきたいです。

・・・そんな中、インフルエンザが発生しています。
この時期は注意しなくてはいけない感染症です。
インフルエンザ対策も強化事業で学んでいてとても助かりました。
また、新しい発見もあり、終息したら報告したいと思います。

引用なし

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